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Le fort est protégé des assauts de l’infanterie ennemie par un fossé sec qui se compose très souvent de deux murs appelés escarpe (mur intérieur du fossé) et contrescarpe (mur extérieur) pouvant avoir une hauteur de 4 à 10 mètres. Ces fossés sont défendus depuis les casemates d'artillerie (caponnières ou coffres de contrescarpe) placées dans les angles de l'ouvrage.

Presque tous les forts possèdent des fossés, sauf certains ouvrages de montagne jugés difficiles aux assauts de l’infanterie à cause de la configuration du terrain.

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Les fossés du fort d’Uxegney à Epinal.

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Les fossés des forts